Versandkostenfrei ab 45,00 €

Facebook Instagram
Cashew-Strauch

Cashewkerne – Mild, cremig und nahrhaft

Herkunft und Anbaugebiete

Cashewkerne stammen vom Cashewbaum (Anacardium occidentale), der in tropischen Regionen gedeiht. Die wichtigsten Anbaugebiete befinden sich in Brasilien, Indien, Vietnam, Nigeria und der Elfenbeinküste.

Ernte und Verarbeitung

Cashewäpfel tragen an ihrem unteren Ende die Cashewkerne, die in harten Schalen eingeschlossen sind. Die Ernte erfolgt per Hand. Anschließend werden die Kerne geröstet, um das giftige Schalenöl zu entfernen, und dann geschält, getrocknet und sortiert.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Cashews sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen.

NährstoffGehalt pro 100 g
Kalorienca. 553 kcal
Eiweißca. 18 g
Fettca. 44 g
Kohlenhydrateca. 30 g
Ballaststoffeca. 3 g
Magnesiumca. 292 mg
Eisenca. 6 mg

Verwendung und Geschmack

Cashewkerne haben einen mild-nussigen, leicht süßlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Sie eignen sich als Snack, für Müsli, Salate, Currys, Saucen und zur Herstellung von Cashewbutter oder veganen Käsealternativen.

Nachhaltigkeit und Umwelt

Beim Kauf von Cashews sollte auf nachhaltigen Anbau und faire Handelsbedingungen geachtet werden, um eine umweltfreundliche und sozialverträgliche Produktion zu unterstützen.

Fazit

Cashewkerne sind eine gesunde und vielseitige Nussalternative mit wertvollen Nährstoffen. Sie bereichern sowohl herzhafte als auch süße Gerichte und sind eine beliebte Zutat in der modernen Küche.

Warenkorb anzeigen Kasse Weiter einkaufen
Nach oben scrollen
WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner