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    Walnusskerne aus Moldawien

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  • Angebot! Luxus Haselnüsse aus dem Piemont
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    Luxus Haselnüsse aus dem Piemont

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  • geröstete Haselnüsse ohne HautNuss & Genuss
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    Geröstete Haselnüsse ohne Haut

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  • Nussmix - Premium - Studentenfutter de Luxe
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    Nussmix „Studentenfutter de Luxe“ mit Paranuss, Cashew, Walnuss, Haselnuss, Mandeln und Weinbeeren

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  • Nussmischung "Best friends" mit Haselnüsse, Walnüsse und Sultanas
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    Nussmischung „Best friends“ mit Haselnüsse, Walnüsse und Sultanas

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  • High End Nussmischung
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    Nussmischung „High End“ Macadamianüsse, Haselnusskerne, Walnusskerne, Kürbiskerne und Mandelkerne

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  • Nussmischung "Bar Blend No 1" mit Honig-Karamell-Cashews, Haselnusskerne, Kürbiskerne sowie Pecannüsse
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    Nussmischung „Bar Blend No 1“ mit Honig-Karamell-Cashews, Haselnusskerne, Kürbiskerne sowie Pecannüsse

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  • Maiskörner geröstet und gesalzen
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    Maiskörner geröstet und gesalzen

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    Cashewkerne geröstet, große Kerne-Größe: XL – Jumbo – 180er

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    Paranusskerne aus Bolivien

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    Paranuss aus Bolivien Jumbo Größe

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    Schoko-Mandeln mit exotischem Geschmack von Passionsfrucht

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    Mit Honig karamellisierte Cashewkerne

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    Nussmischung Salted & Sweety – der Snack für Schlemmer

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    Mandeln in weißer Schokolade mit Himbeerpulver – Der fruchtig-süße Genuss!

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    Mandelkerne Limoncello – Fruchtige Mandeln mit Schokolade

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    Zartbitter-Schokomandeln mit Himbeere

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    Johannisbeeren gefriergetrocknet in weißer Schokolade

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    Premium Macadamia mit Meersalz

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    Macadamia aus Südafrika

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    Pistazien, Premium Qualität, mild gesalzen

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    Wasabi Erdnüsse – Erdnusskerne im Wasabi – Teigmantel

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    Erdnusskerne im Teigmantel mit Habanero Chili

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    Nussmix „Bar Blend No 3“ mit Macadamia, Pistazien, Haselnüsse, Cashews und Walnüsse

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    Nussmix „Maria´s Nussmischung“ mit Pekannüsse, Cashews, Pistazien und Macadamia

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Cashew-Strauch

Cashewkerne – Mild, cremig und nahrhaft

Herkunft und Anbaugebiete

Cashewkerne stammen vom Cashewbaum (Anacardium occidentale), der in tropischen Regionen gedeiht. Die wichtigsten Anbaugebiete befinden sich in Brasilien, Indien, Vietnam, Nigeria und der Elfenbeinküste.

Ernte und Verarbeitung

Cashewäpfel tragen an ihrem unteren Ende die Cashewkerne, die in harten Schalen eingeschlossen sind. Die Ernte erfolgt per Hand. Anschließend werden die Kerne geröstet, um das giftige Schalenöl zu entfernen, und dann geschält, getrocknet und sortiert.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Cashews sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen.

NährstoffGehalt pro 100 g
Kalorienca. 553 kcal
Eiweißca. 18 g
Fettca. 44 g
Kohlenhydrateca. 30 g
Ballaststoffeca. 3 g
Magnesiumca. 292 mg
Eisenca. 6 mg

Verwendung und Geschmack

Cashewkerne haben einen mild-nussigen, leicht süßlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Sie eignen sich als Snack, für Müsli, Salate, Currys, Saucen und zur Herstellung von Cashewbutter oder veganen Käsealternativen.

Nachhaltigkeit und Umwelt

Beim Kauf von Cashews sollte auf nachhaltigen Anbau und faire Handelsbedingungen geachtet werden, um eine umweltfreundliche und sozialverträgliche Produktion zu unterstützen.

Fazit

Cashewkerne sind eine gesunde und vielseitige Nussalternative mit wertvollen Nährstoffen. Sie bereichern sowohl herzhafte als auch süße Gerichte und sind eine beliebte Zutat in der modernen Küche.

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