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    Walnusskerne aus Moldawien

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  • Römer Haselnüsse aus Italien
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    Haselnusskerne aus Italien

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  • Nussmix - Premium - Studentenfutter de Luxe
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    Nussmix „Studentenfutter de Luxe“ mit Paranuss, Cashew, Walnuss, Haselnuss, Mandeln und Weinbeeren

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  • Würzige mediterrane Nussmischung
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    Würzige, mediterrane Nussmischung mit Cashews, Haselnüssen & mehr

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  • High End Nussmischung
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    Nussmischung „High End“ Macadamianüsse, Haselnusskerne, Walnusskerne, Kürbiskerne und Mandelkerne

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  • Nussmischung "Bar Blend No 1" mit Honig-Karamell-Cashews, Haselnusskerne, Kürbiskerne sowie Pecannüsse
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    Nussmischung „Bar Blend No 1“ mit Honig-Karamell-Cashews, Haselnusskerne, Kürbiskerne sowie Pecannüsse

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  • Mandeln mit Haut kaufen
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    Mandelkerne – Naturbelassen mit Haut & ungesalzen

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  • Mandeln geschält und geröstet
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    Mandelkerne geschält und geröstet – ungesalzen

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  • Geröstete Mandeln ohne Haut – leicht gesalzen auf Holzbrett
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    Geröstete & blanchierte Mandeln ohne Haut – gesalzen

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  • Mandelkerne Schokolade
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    Mandelkerne in Dreierlei Schokolade

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  • Amarenkirschen mit Zartbitterschokolade
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    Amarena Kirschen mit Zartbitterschokolade

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    Mandelkerne extra Roasted-ungesalzen

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  • Paranusskerne Bio aus Bolivien von nussungenuss.de
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    Paranusskerne aus Bolivien

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  • Paranüsse BIO
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    Paranuss aus Bolivien Jumbo Größe

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    Schoko-Mandeln mit exotischem Geschmack von Passionsfrucht

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    Nussmischung Salted & Sweety – der Snack für Schlemmer

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  • Apfelstücke mit Zimt und Zucker
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    Apfelstücke kandiert mit Zimt und Zucker

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    Feigen mit Zartbitterschokolade

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    Weinbeeren aus Südafrika

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    Haselnüsse mit dreierlei Schokolade

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  • Mandeln aus Spanien, karamellisiert, Sesam und Vanille
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    Mandeln aus Spanien, karamellisiert, Sesam und Vanille

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    Gebrannte Mandeln, Premium Qualität

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    Mandeln in Schoko-Karamell mit Meersalz

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    Premium Macadamia mit Meersalz

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    Macadamia aus Südafrika

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    Premium Macadamiakerne, karamellisiert, Sesam und Vanille

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  • Pistazien, Premium Qualität, mild gesalzen
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    Pistazien, Premium Qualität, mild gesalzen

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    Premium Pistazienkerne

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    Pekannüsse aus USA

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    Pekannuss karamellisiert

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    Kürbiskerne aus Kärnten

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  • Erdnusskerne im Teigmantel mit Habanero Chili
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    Erdnusskerne im Teigmantel mit Habanero Chili

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  • Nussmischung "Bar Blend No 2" mit Mandeln, Curry-Cashewkerne, Pistazien und Wasabi-Erdnüsse
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    Nussmischung „Bar Blend No 2“ mit Mandeln, Curry-Cashewkerne, Pistazien und Wasabi-Erdnüsse

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  • Nussmix-_Bar-Blend-No-3_-mit-Macadamia,-Pistazien,-Haselnuss,-Cashew-und-Walnuss
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    Nussmix „Bar Blend No 3“ mit Macadamia, Pistazien, Haselnüsse, Cashews und Walnüsse

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    Nussmix „Maria´s Nussmischung“ mit Pekannüsse, Cashews, Pistazien und Macadamia

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  • Nussmischung "das Dritte" mit Cranberries, Pistazienkerne, Cashew und Süßkirschen
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    Nussmischung „das Dritte“ mit Cranberries, Pistazienkerne, Cashew und Süßkirschen

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  • Nussmix, Nussmsichung
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    Nussmischung „Spice & Soul“ mit Chili-Cashew, Wasabi – Erdnüsse, Kokoschips, Kadjan – Erdnüsse

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Cashew-Strauch

Cashewkerne – Mild, cremig und nahrhaft

Herkunft und Anbaugebiete

Cashewkerne stammen vom Cashewbaum (Anacardium occidentale), der in tropischen Regionen gedeiht. Die wichtigsten Anbaugebiete befinden sich in Brasilien, Indien, Vietnam, Nigeria und der Elfenbeinküste.

Ernte und Verarbeitung

Cashewäpfel tragen an ihrem unteren Ende die Cashewkerne, die in harten Schalen eingeschlossen sind. Die Ernte erfolgt per Hand. Anschließend werden die Kerne geröstet, um das giftige Schalenöl zu entfernen, und dann geschält, getrocknet und sortiert.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Cashews sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen.

NährstoffGehalt pro 100 g
Kalorienca. 553 kcal
Eiweißca. 18 g
Fettca. 44 g
Kohlenhydrateca. 30 g
Ballaststoffeca. 3 g
Magnesiumca. 292 mg
Eisenca. 6 mg

Verwendung und Geschmack

Cashewkerne haben einen mild-nussigen, leicht süßlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Sie eignen sich als Snack, für Müsli, Salate, Currys, Saucen und zur Herstellung von Cashewbutter oder veganen Käsealternativen.

Nachhaltigkeit und Umwelt

Beim Kauf von Cashews sollte auf nachhaltigen Anbau und faire Handelsbedingungen geachtet werden, um eine umweltfreundliche und sozialverträgliche Produktion zu unterstützen.

Fazit

Cashewkerne sind eine gesunde und vielseitige Nussalternative mit wertvollen Nährstoffen. Sie bereichern sowohl herzhafte als auch süße Gerichte und sind eine beliebte Zutat in der modernen Küche.

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